معلومات

التغذية الغريزية

التغذية الغريزية

خلفية

سيفيرين شيفر ، عضو في كلية باريس للطب في فرنسا ، ومؤلف كتاب "التغذية الغريزية". في كتابه يشرح كيف لدينا غريزة داخلية تسمح لنا باختيار الأطعمة التي تعزز صحتنا المثلى.

يوضح شيفر أنه نظرًا لأن التغذية الغريزية تعكس احتياجات كل شخص الفريدة والمتغيرة دائمًا ، فهي طريقة ممتعة لتناول الطعام بشكل طبيعي ولا تتضمن أي نظام غذائي بالمعنى المعتاد. من خلال اختيار الأطعمة التي تروق لنا في أي وقت وتناولها حتى الوصول إلى الرضا ، سيتم تحقيق الوزن المثالي ، وسيتم تجديد الصحة والحيوية وتخفيف الأمراض المزمنة.

أساسيات النظام الغذائي للتغذية الغريزية

تعتمد التغذية الغريزية على اكتشاف أنه عندما يأكل الإنسان أي طعام في حالته الأصلية ، يتغير المذاق عند نقطة معينة من لطيف إلى غير سار. هذا بمثابة إشارة للجسم أنه كان لديه ما يكفي والتوقف عن تناول هذا الطعام المعين.

ومع ذلك ، لا يظهر هذا التأثير إلا مع الأطعمة غير المطبوخة أو المتبلة أو المخلوطة مع الأطعمة الأخرى. يشرح شيفر أيضًا أن الطريقة ستعمل فقط مع الأطعمة "الطبيعية" للإنسان.

هذا يعني أن أي طعام تمت معالجته بأي طريقة بما في ذلك الطهي لن يسمح بتغيير المذاق. ويقول أيضًا إن حبوب الحبوب ومنتجات الألبان لا يمكن اعتبارها أغذيتنا الطبيعية لأنها مقدمة حديثة لنظامنا الغذائي ولم يكن لدينا الوقت للتكيف وراثيًا معها.

عند استخدام التغذية الغريزية للتغلب على الأمراض المزمنة ، يتم تقديم وجبتين فقط يوميًا ؛ الغداء عند الظهر والعشاء الساعة 7 مساءً. ومع ذلك ، يقول شيفر أن الشهية هي أفضل دليل طالما يتم تجنب الميل إلى تناول وجبة خفيفة بشكل إلزامي. إذا كان الجوع في الصباح يُنصح بالفاكهة الطازجة.

في وقت الغداء ، يُنصح أخصائيو الحميات بجمع مجموعة متنوعة من الفواكه المختلفة ثم شم كل منها. أيًا كانت روائح الفاكهة الأكثر جاذبية هي تلك التي يجب تناولها حتى يحدث تغير في الذوق. ثم يمكن اختيار ثمرة ثانية وتكرر العملية.

إذا تم تناول ما يكفي من الفاكهة للحصول على إشباع كامل للجوع ، فيمكن لأخصائي الحمية التوقف عن تناول الطعام. إذا كان الجياع ما زالوا يعانون من الجوع ، فيمكنهم تكرار العملية بالمكسرات ، ويمكن تناول العسل بعد هذا.

بالنسبة للوجبة المسائية ، تحدث نفس العملية ولكن مع أطعمة مختلفة. يمكن اختيار الطعام الأول من اللحوم أو البيض أو المأكولات البحرية أو براعم. يجب تناول طعام بروتين واحد فقط في هذه الوجبة. بعد ذلك تتكرر العملية للخضروات ، ثم الفواكه والعسل إذا رغبت في ذلك.

الأطعمة الموصى بها

الفواكه والخضروات النيئة واللحوم والدواجن النيئة والمأكولات البحرية النيئة والبيض الخام والبراعم والمكسرات والبذور الخام وجوز الهند والعسل.

عينة خطة النظام الغذائي

وجبة افطار

البطيخ

غداء

الخوخ
المانجو
لوز
جوز برازيلي
عسل

وجبة عشاء

سلمون ساشيمي
خيار
الخس
العنب

توصيات التمرين

لا توجد توصيات محددة لممارسة الرياضة.

التكاليف والنفقات

التغذية الغريزية بالتجزئة بسعر 12.95 دولارًا.

ستكون هناك أيضًا تكلفة عالية للبقالة بسبب الحاجة إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة المتوفرة بكميات كبيرة.

الايجابيات

  • أبلغ العديد من أصحاب الحميات الغذائية عن نجاحهم في التخفيف من الأمراض المزمنة بما في ذلك التهاب المفاصل والسكري وأمراض المناعة الذاتية.
  • يأكل أخصائيو الحميات فقط الأطعمة التي يتمتعون بها بشكل غريزي.
  • لا حاجة لإعداد وجبات الطعام ، مما سيتيح المزيد من الوقت للأنشطة الأخرى.
  • يزيل مدخلات المركبات الضارة من الأطعمة المصنعة والزيوت الساخنة.

سلبيات

  • ليس من العملي اتباعه خارج الإعداد السريري. من المحتمل أن يكون هناك الكثير من إهدار الطعام غير الجذاب.
  • قد يكون منفرداً اجتماعياً لأنه سيكون من الصعب للغاية تناول الطعام خارج المنزل وفي الأماكن الاجتماعية.
  • لا يسمح بأي أطعمة مطبوخة أو بهارات أو كحول أو كافيين.
  • يتطلب إصلاحًا شاملاً للعادات الغذائية ، التي سيكون من الصعب الحفاظ عليها بدون توجيه ودعم مستمر.
  • قد يتلوث اللحم النيء والمأكولات البحرية والبيض بالبكتيريا وقد يحمل خطر التسمم الغذائي.

الاستنتاجات

التغذية الغريزية هي نهج متطرف لتناول الطعام يجذب أولئك الذين يعانون من مشاكل صحية مزمنة لم تتحسن من خلال طرق أخرى. في حين أبلغ الكثيرون عن نجاحهم في الإعداد السريري ، سيكون من الصعب جدًا اتباع هذا النظام الغذائي في البيئة المنزلية بسبب الحاجة إلى الوصول إلى مجموعة واسعة من الأطعمة المختلفة بكميات كبيرة.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

آخر مراجعة: 10 يناير 2017


شاهد الفيديو: سلسلة التعريف بتخصصات العلوم الطبية التطبيقية. تخصص التغذية الإكلينيكية (شهر اكتوبر 2021).