معلومات

الوجبات الغذائية الخام

الوجبات الغذائية الخام

وأوضح الوجبات الغذائية الخام

تصف الحمية الغذائية الخام عددًا من خطط النظام الغذائي على أساس تناول الطعام اطعمة نيئة. عموما هذه النظم الغذائية هي نباتية ، وتتألف على الأقل 75% الطعام الخام.

يبدو أن الأطعمة النيئة تحتوي على الإنزيمات التي يُعتقد أنها تمت إزالتها أثناء عملية الطهي.

ما هو بالضبط الغذاء الخام؟

يتكون النظام الغذائي الغذائي بشكل عام من الفاكهة والخضروات والمكسرات والبذور والبذور والحبوب المنبثقة والفواكه المجففة والعصائر والحبوب الملفوفة أو المقشرة والأعشاب والتوابل.

كما يوحي الاسم ، لا يتم طهي أي من الطعام. يمكن تسخينها ولكن ليس في درجات حرارة عالية لتدمير العناصر الغذائية الحيوية. (على الرغم من أن هذا قابل للنقاش.)

الهدف هو تناول الأطعمة الأقرب إلى "حالتها المعيشية" قدر الإمكان.

يضيف بعض الأشخاص الحبوب والبقوليات المطبوخة والأسماك والدواجن ذات النوعية الجيدة (على الرغم من أن عددًا من "الأطعمة النيئة" عبارة عن نباتي صارم).

الغذاء الخام لتخفيف الوزن

فقدان الوزن شبه مؤكد على هذا النظام الغذائي ، بسبب اختلافاته الشاسعة مع النظام الغذائي الغربي التقليدي. يتم تقليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

من الصعب أيضًا الإفراط في تناول الطعام على نظام غذائي بسبب ارتفاع نسبة الماء والألياف - وهو سبب آخر لحدوث فقدان الوزن.

يمكن أن يكون اتباع هذا النظام الغذائي أمرًا صعبًا للغاية ، خاصة من منظور اجتماعي وتسوق. ولكن يمكن تقليل وقت الطهي!

يمكن أن يكون البروتين منخفضًا ما لم يتم تناول مستويات مناسبة من البقوليات والمكسرات والبذور.

بشكل عام نظام غذائي جيد من الناحية الغذائية ، ولكن من الصعب الحفاظ عليه. يدعي أنصار النظام الغذائي أن النظام الغذائي الغذائي الخام له خصائص مضادة للشيخوخة.

الحمية الشعبية القائمة على الغذاء الخام

12 خطوات للأغذية الخاميساعد القراء على تجنب مشاكل التكيف مع نظام غذائي نيئ بالإضافة إلى الحفاظ على طريقة الأكل هذه كنمط حياة طويل الأمد.
28 يوم إزالة السموم الخامبرنامج تطهير يعتمد على نظام غذائي نباتي خام مع مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية الكاملة. سوف يجذب أي شخص يريد معرفة المزيد عن النظام الغذائي للأغذية الخام أو البدء في برنامج صحي لفقدان الوزن.
300 وصفات طعام نيئةالغذاء الخام للجميع هو كتاب وصفات يحتوي على مجموعة وافرة من الوصفات ، وتمهيديًا لطرق إعداد الطعام الخام ، ودليل شامل للمكونات المستخدمة في مطبخ الطعام الخام.
80 10 10 حميةنسخة غذائية خام من نظام غذائي نباتي قليل الدسم ، مشابه لتلك التي شاعها الدكتور دين أورنيش والدكتور دوج ماكدوغال.
Ani Phyo Raw Food Asiaكتاب طبخ طعام نيء يقدم للقراء مجموعة فريدة ولذيذة من وصفات خلطة المأكولات الأمريكية الآسيوية.
الأكل في الخامكتبتها عارضة الأزياء كارول ألت التي تقول إنها الآن في أواخر الأربعينيات من عمرها تدعي أنها في أكثر صحة ونحافة وأكثر نشاطًا على الإطلاق بسبب نظام غذائي نيئ.

نصائح الذهاب الخام

إذا قررت البدء في اتباع نظام غذائي نيئ ، فنحن نوصي باتباع إحدى الخطط المذكورة أعلاه أو تخصيص بعض الوقت لإجراء الكثير من الأبحاث على الإنترنت.

هناك العديد من الوصفات الرائعة المتاحة ، والتي تحاكي العديد من الأطباق المطبوخة التي قد تعتاد عليها. هذا سوف يساعد خلال الفترة الانتقالية الصعبة.

قد ترغب أيضًا في الانتقال إلى النظام الغذائي للأطعمة الخام من خلال البدء بنسبة 50 ٪ من الخام و 50 ٪ من الطهي. يمكن أن يجعل ذلك العملية برمتها أقل إرهاقًا ويزيد من فرص نجاحك.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

    المراجع:
  • Koebnick ، ​​C. ، Garcia ، A. L. ، Dagnelie ، P. C. ، Strassner ، C. ، Lindemans ، J. ، Katz ، N. ، ... Hoffmann ، I. (2005). ويرتبط الاستهلاك طويل المدى لنظام غذائي نيء بالكوليسترول المصل LDL والدهون الثلاثية ولكن أيضًا مع ارتفاع الهوموسيستين في البلازما وانخفاض الكولسترول عالي الكثافة في الدم لدى البشر. مجلة التغذية ، 135 (10) ، 2372-2378. حلقة الوصل
  • غارسيا ، أ. ل. ، كوبنيك ، س. ، داجنيلي ، ب.س ، ستراسنر ، س. ، المدفة ، آي ، كاتز ، ن. ، ... هوفمان ، إ. يرتبط النظام الغذائي الصارم للأغذية الخام على المدى الطويل بالبلازما المواتية β كاروتين وتركيزات منخفضة من اللايكوبين في البلازما في الألمان. المجلة البريطانية للتغذية ، 99 (06) ، 1293-1300. حلقة الوصل
  • ميرفي ، إي دبليو ، كرينر ، بي إي ، جراي ، بي سي (1975). مقارنات طرق حساب الاحتفاظ بالمغذيات في الأطعمة المطبوخة. مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية ، 23 (6) ، 1153-1157. حلقة الوصل

آخر مراجعة: 2 أبريل 2017


شاهد الفيديو: نصائح دايت وتمرين للمبتدئين في الجيم (شهر اكتوبر 2021).