معلومات

الأكل الصحي والعالم الصحي: التغذية النباتية

الأكل الصحي والعالم الصحي: التغذية النباتية

خلفية

الأكل الصحي والعالم الصحي كتبه خبير التغذية المعتمد جيه. موريس هيكس ، إلى جانب تي كولن كامبل ، طبيب القلب البارز ومؤلف كتاب "دراسة الصين".

يقولون أن أفضل إجراء يمكننا القيام به لتحسين صحتنا والحفاظ على الكوكب هو استهلاك المزيد من الأطعمة النباتية. الغرض من هذا الكتاب هو تزويدك بالمعلومات العملية التي تحتاجها لتحقيق هذا الهدف.

الأكل الصحي ، أساسيات عالم صحي

يلخص المؤلفون بعض الفوائد المحتملة التي يمكن الحصول عليها عن طريق زيادة تناولك للأغذية النباتية غير المعالجة.

هذا لا يعني بالضرورة أنه يجب أن تصبح نباتيًا أو نباتيًا.

ولكن ستحتاج إلى الحد من تناول المنتجات الحيوانية ، مع التركيز على الفواكه والخضروات الطازجة.

برنامج تعزيز الصحة رباعي الأوراق

تتضمن خطة الأكل هذه الحصول على 80 في المائة على الأقل من السعرات الحرارية من الأطعمة النباتية الكاملة. ستحد أيضًا من استهلاكك للدهون إلى أقل من 20 بالمائة.

تقييم نظامك الغذائي الحالي

ستبدأ بتقييم روتينك الأسبوعي في تناول الطعام ، والبحث عن مصادر مخفية للسعرات الحرارية.

على سبيل المثال ، تعتبر السلطات بشكل عام صحية ولكنها غالبًا ما تحتوي على مكونات عالية الدهون مثل الجبن والبيض والزيت. هدفك هو إنشاء روتين جديد لوجباتك يركز على الخيارات الصحية.

تم تضمين نصائح عامة لمساعدتك في التخطيط للوجبات ولكن الكتاب لا يتضمن خطة للوجبات أو وصفات. يتم تزويد القراء بقائمة وصفية من الكتب الموصى بها لمزيد من المعلومات والموارد العملية.

الأطعمة الموصى بها

أرز بني ، كينوا ، خبز الحبوب الكاملة ، دقيق الشوفان ، الفاصوليا السوداء ، الحمص ، التوفو ، التوت ، التفاح ، الموز ، السبانخ ، البروكلي ، الطماطم ، الجزر ، الأفوكادو ، الزيتون ، بذور الكتان ، الجوز ، اللوز ، حليب الصويا.

عينة خطة وجبة التغذية النباتية

وجبة افطار

فواكه موسمية طازجة

سناك الصباح

دقيق الشوفان من الحبوب الكاملة مع حليب اللوز والزبيب والتوت والموز وبذور الكتان المطحونة

غداء

أرز بني مع الخضار على البخار والحمص
سلطة السبانخ والخيار والجزر والأفوكادو والزيتون
خبز بيتا القمح الكامل

وجبة عشاء

كينوا بالخضار المشكلة

وجبة خفيفة مسائية

التمر والجوز

توصيات التمرين

يتم تشجيع القراء على الانخراط في ممارسة التمارين الرياضية بانتظام كمكون مهم لبرنامج حياة صحي. ومع ذلك ، فإن Heatlhy Eating، Healthy World لا تقدم إرشادات ممارسة محددة.

التكاليف والنفقات

الأكل الصحي والعالم الصحي: إطلاق العنان لقوة التغذية النباتية بسعر 14.95 دولارًا.

انقر هنا لشراء هذا الكتاب بسعر مخفض.

الفيديو ذات الصلة

الايجابيات

  • يتم دعم توصيات النظام الغذائي من خلال البحث العلمي.
  • قد يقلل من خطر الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب.
  • ليس من الضروري القضاء التام على المنتجات الحيوانية.
  • تثقف أخصائيي الحميات حول المصادر الخفية للسعرات الحرارية والدهون في الطعام.
  • يزيد من الوعي بجودة الطعام.
  • دعاة الخيارات التي تدعم البيئة.

سلبيات

  • ضروري للحصول على كتب أخرى لخطط الوجبات والوصفات.
  • سيحتاج العديد من أصحاب الحمية إلى مزيد من المعلومات لإنشاء خطة وجبات متوازنة.
  • لم يتم توفير إرشادات التمرين.
  • تتطلب تجنبًا أو تناولًا محدودًا جدًا للعديد من الأطعمة.
  • سيتطلب بعض خبراء الحمية مكملات من فيتامين ب 12 وفيتامين د.

الاستنتاجات

الأكل الصحي والعالم الصحي يحدد فوائد تناول نظام غذائي نباتي لتحسين صحتك ودعم البيئة.

ليس بالضرورة أن تصبح نباتيًا لمتابعة هذا البرنامج. ومع ذلك ، فإن هدفك هو استهلاك 80 في المائة على الأقل من نظامك الغذائي كأطعمة نباتية كاملة.

بواسطة Mizpah Matus B.Hlth.Sc (مع مرتبة الشرف)

آخر مراجعة: 18 يناير 2018


شاهد الفيديو: Plant B الحلقة الأولى. في بيتنا نباتي - Lunch with A Vegan (شهر اكتوبر 2021).